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安心のおすすめ砂糖

料理のさしすせそ知ってますか?

 

は砂糖、は塩、お酢

 

はちょっと難しいかも。

は醤油、は味噌です。

 

今回は砂糖のおすすめをご紹介したいと思います。

 

砂糖は、精製された白い砂糖やグラニュー糖が一般的ですが、

精製の過程で栄養のあるミネラル分もなくなってしまうので、

茶色い未精製の砂糖がおすすめです。

 

では、種類を見ていきましょう。

 

 

てんさい糖

うちでもよく使っている砂糖です。

オリゴ糖を含んでいるので、腸内環境を整えてくれる作用があります。

寒冷地で栽培される、野菜の砂糖大根やビートが原料です。

 

遺伝子組み換えのものもあるので、使わないよう気をつけましょう。

 

黒糖

ミネラルなどの栄養素がたくさん含まれています。

独特の風味があり、コクも強いです。

固形タイプならおやつにもいいですね。

きび砂糖

黒糖ほどではないですが、ミネラル分が多いです。

クセがなく扱いやすいです。

白砂糖の代用としても、使いやすいです。

 

和三盆

香川県徳島県でとれる高級砂糖です。

細かい粒子、くちどけの良さ、すっきりとした甘みが特徴的です。

和菓子によく使われます。

 

ココナッツシュガー

他にココナッツシュガー、パームシュガーなどがあります。

 

三温糖は茶色いですが、あれは色をつけてあるだけなので、

おすすめしません。

 

白い砂糖は血糖値の上昇が早く、栄養分も少ないです。

 

茶色い砂糖はちなみに、塩と区別がつきやすく、間違えることもないですよ。

 

ヘルシーで栄養の高い未精製の茶色い砂糖を、毎日の生活に取り入れてみませんか。

 

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